本帖最后由 四川眉山蔡晓丽 于 2018-11-30 21:46 编辑
《冬季如何养生》（上） 亲爱的贞明家人们，大家上午好！很高兴与大家如期相约在上午10点30分的贞明日课堂，感谢家人们的如约守候，感谢贞明经学院为大家打造的成长平台，父母好好学习，孩子天天向上，让我们每天在学习中成长，在成长中进步，在进步中提升，努力成为优秀的智慧父母。
非常感谢大家的配合！ 今天我要与大家探讨的是 “冬季如何养生”， 让我们一起学习中华传统养生文化，共同成长！
随着生活水平的日益提高，现代人对自身健康的重视程度越来越高，如何养生成为人们口中常讨论的话题。
著名中医养生专家常海沧在《百科全说》节目中给出了一组令人惊讶的数据：50%的人是被活活气死的，如情绪激动导致脑溢血；30%的人是被活活吃死的，如肥胖带来的系列疾病；还有20%的人，是被活活累死的，因为没有劳逸结合。可见保养身体多么重要啊！
季节的变更常常在我们无意识的时候发生了，当我们在周日的午后躺在床上懒洋洋地感叹着天气转暖的时候，其实冬天已经悄悄地降临了。
立冬这几天，自北向南将要全面大降温，日平均气温降幅达5-10摄氏度。我们迎接这一节气的到来，在天气转冷的时候，不仅要做好防寒的措施，还要懂得养生的方法。
顺应自然的规律，掌握阴阳化生万物之机理，适应四季冷暖的变化，吐故纳新以保形全神，使身体与精神合一，与天地同寿，以保养生命,才能保护好自己和家人重要的身体，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。
冬季气候寒冷，我们该如何保养身体？如何获得更健康、更快乐地生活？有哪些养生之道？我们到底要养些什么呢？
养生是一个系统工程，根源于中国传统文化，儒、道、佛、医这四家都强调养生就是要养人的“三宝”：精、气、神。儒重气，道重精，佛重神，医家重保养和治疗，只有精气神三者合养“天人合一”才是真正的养生。
养生的方法有很多，如中医养生、经络养生、食疗养生、体质养生、四季养生、节气养生、时辰养生、瑜伽养生、泡脚养生等等，其道都在《黄帝内经》这部养生宝典里，邹老师曾在YY音频说《黄帝内经》是一部保命的经典，更是说明了内经这部经典的重要性。
所以要说冬季如何养生，我们肯定要从《黄帝内经》这部养生宝典中找指引，内经第二篇四气调神大论篇告诉我们：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为瘘厥，奉生者少。
冬季三个月，是万物生命潜伏闭藏的季节，草木凋零，蛰虫伏藏，自然界阳气深藏而阴寒之气较盛，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。寒风凛冽，天寒地冻，除了南方的城市，各地会出现水结冰，地冻裂的景象。
寒为阴邪，易伤人体阳气，阴邪伤阳后，人体阳气虚弱，生理机能受到抑制，就会产生一派寒象，因此，我们应冬气之养藏之道，顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本，不要扰动体内的阳气。
冬季对应的脏器是肾脏，在五脏之中，肾属阴中之阴，冬季天气寒冷，阴气最盛，因此肾与冬气相通应，此时寒邪最易侵袭的就是肾，所以冬季养生的重要原则是“养肾防寒，养气养阴”。
冬应肾而养藏，肾是人体生命之源，是人体的“先天之本”。肾的府第位于腰部，左右各一个，故有“腰为肾之府”之说。肾主藏精，主生长、发育、生殖，为全身阴阳之根本。
此外，肾主水液，主纳气。如果一个人的肾气亏损，就会表现为腰膝酸软，易生疾病、易衰老。《医方集解》说：“肾精不足，则志气衰，不能上通于心，故迷惑善忘也。”
请大家记住这句话“肾经决定你的寿命长短”，因为肾脏是五脏中最后衰老的器官,所以要想身体健康，肾气要充足，肾气旺，机能强健，生命力强，机体才能适应严冬的变化。
那我们在冬天如何保证肾气旺？该怎样养护肾呢？
赖老师常说“道在生活”，我们还是从生活起居、饮食调养、身体锻炼、精神情志、预防疾病这五个方面来保养生命吧！
一、生活起居
1、去寒就温
冬季外界寒冷，我们要避免受寒，注意保三暖：头暖、背暖和手脚暖。
现在很多年轻女性，冬天还穿裙子，其实这种“美丽冻人”的做法对健康最不利。
因为暴露的身体受寒冷刺激，会反射性地引起毛细血管收缩，肌肉会紧张，引起头痛、腰酸背痛、胃肠不适等，寒冷的刺激还可通过穴位影响局部肌肉或传入内脏，或是通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节的活动，促发各种不适。
衣着过少过薄易耗阳气，反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入，所以我们要避寒就温,穿衣打扮也应以温暖舒适为主,免得抵抗力下降，让病毒、细菌乘虚而入，使人感冒，危害健康。
2、 无泄皮肤
到了冬季不要过分开泄自己的皮肤，特别是后背，为太阳，人体阳气好比天上的太阳，赐予自然界光明于温暖，失去她万物无法生存，人体如果没有阳气，将失去新陈代谢的活力。
这个时候不必勤洗澡，在日常活动中也要做到少出汗，不要让皮肤开泄，以免损伤阳气，影响体内阴阳平衡。
3、温暖的环境
冬季气温与人体温度相差很大，因此不舒适感较其他季节更加显著。尤其是对于老年人和体质较弱的人，冰天雪地的恶劣环境不仅影响着健康，还给出行带来了潜在的危险。一个理想的温暖环境对防寒、养生是十分必要的。
冬天，室内外温差较大，室内一般保持16℃～20℃较适合，以18℃为最理想。室内的湿度,也要适宜，一般以30%～70%为宜。同时，冬季，依然应保持勤开窗的习惯，保持空气流通，避免有害病菌在室内的停留。
二、饮食调养，冬令进补
明代大医药学家李时珍曾说过：“饮食者，人之命脉也”。内经“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的思想，一直受到古往今来的中国人的高度重视。
我们每天的饮食最好能念好这14字经：豆、蛋、奶、鱼、西红柿、萝卜、白菜、茶、荞、菌。饮食养生要讲究方式，这就是说，不光要吃得营养，还要真正懂得吃的科学和方法。
唐代大医学家孙思邈寿高101岁，他在《千金要方•养性》中指出：“善养性者——食欲数而少，不欲顿而多。 ”主张“善养性者，常很少食肉，多食饭”。应把握在尚饥非饱之间的状态。
他认为，饱食可结积聚之痰，多饮可酿痰癖之患。故提倡养生以少食为佳，最好是“早饭清清一碗粥，夜饭少吃亦教足”。鱼生火、肉生痰、豆腐青菜保平安。
元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”冬季饮食应遵循饮食以滋阴潜阳、增加热量为主，虚者补之，寒者温之，养肾为先。
冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类等食物。
冬季饮食切忌黏硬、生冷，因为此类食物属阴，易使人体阳气受损。冬季人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。
冬季选用温补中药，可增强人体脏腑活力，不仅有益于这一时令的防病强身，还能为来年的健康打下基础。通过中医养生调理，还能改善女性血气虚弱、容颜衰老等问题，饮食调养应以“补”为主。
补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，以增强疗效。炖补时可根据个人体质选用一些高热量、高蛋白质的食物，如：狗肉、羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、乌鸡、鲫鱼、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
与大家分享一个适合冬季喝的养生茶，二子延寿茶：枸杞子、五味子各9克，泡水喝，平补肝肾。
在冬季的两个重要节气“立冬”和“冬至”进行养生将会达到事半功倍的效果。
冬季的第一节气：立冬，这是一个十分重要的节气，是人们进补的最佳时期。推荐大家可以服用立冬养生汤：西洋参1克大乌枣3枚生黄芪9克，最好加冬虫夏草1根，对冬藏之气有“培土护藏”的作用，并可提高人体免疫功能。
冬至是阴气盛极而衰，阳气开始萌芽的时候，在这个节气前后可以用高丽参煎汤饮水，还可以喝冬至养生汤：灸黄芪3克大熟地3克淮山1克云茯苓3克黄精1克大乌枣6枚。
黑芝麻粥的做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。古代陆游就有“养人最是粥”之说，此粥补益肝肾，滋养五脏，并有预防早衰之功效。
具体到餐桌上，我为大家选择了男女老幼皆宜的温和而又易做的几款食疗方。
番茄砂糖藕的做法： 番茄去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。 [功效] 健脾开胃，生精止渴。
当归生姜羊肉汤组成：当归生姜羊肉汤由当归、生姜、羊肉三味组成。
功效：当归能补血，性质偏温，有养血活血的功效；姜具有能温中散寒，发汗解表的功效；羊肉性质温热，具有温中补虚的功效，是老少皆宜的美味食物。
以上三种材料组合在一起做成的当归生姜羊肉汤具有温中补血、祛寒止痛的作用。
由于羊肉属于腥膻发物，患有皮肤病、过敏性哮喘的人要谨慎食用，否则可能使旧病复发或新病加重；正在感冒，发热咽喉疼痛者，也不适用；由于本方比较温热，所以平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人也不适宜使用。还有羊肉炖白萝卜。
虫草蒸老鸭配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
[做法] 老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。（也可用气锅蒸）
[功效] 补虚益精，滋阴助阳。
本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。
注：外感未清者不宜食用。
严寒的冬季，希望这些粥菜能给你带来家庭生活的乐趣，同时也希望有更多的人增强保健意识，健康快乐地生活！
好，今天上午的学习就到此结束，谢谢家人们的陪伴和聆听！下周五我们接着学习《冬季如何养生》（下）！
【整理：蔡晓丽】
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发表于 2018-11-30 21:44:22
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