时间:2017年9月26日 星期二
题目:炒菜与经典学习
结合日常炒菜,我联想到系统读经并做了一些思考。
粗略算了一下,不包括去买菜的时间,我一天近一两个小时在厨房里准备着一日三餐,炒菜、煮饭和洗碗成了我一天生活中必不可少的一部分。
日常生活中,男的主外,女的主内,因为我们相当部分家人在这一块都一样,是家里的主妇。
对于一部分人来说,每天做饭是个不得已的事,但我每天还是很享受于其中的,煮菜做饭也是一门学问,如家人吃得健康,吃得开心,自己总会觉得有一些成就感。
能为最亲爱的家人做饭是件极其幸福的事情,并不是每个人都有这样的机会.
也许有些人失去时才会懂得它的价值意义,才知道还能为家人做一餐饭是件极其珍贵的事,
谁知道一餐简单的饭又有多少准备、爱与思考呢?
希望大家享受当下幸福,乐在当下。
也祝愿成家的家人有个幸福温暖的家,
没成家的将会拥有,当主妇很重要,幸福家庭要靠她来承载。
我们都听过老子《道德经》里的一句话,"治大国如烹小鲜",从这点可以来个大胆的推测,老子也是个厨子,不然怎么会对做饭体会得那么深刻,怎能把治大国和烹小鲜联系到一块呢?
更何况,中国文化最深沉、最能触动人内心的也是关于饮食文化,逢年过节都和吃有关,节过得越大,吃得越好。
所以说,当厨子不但能出大人物,更是一种深受百姓喜爱的深层次的文化生活。
其实,我们认真想一想,很多生活中我们习以为常的事,细细去品味,是不是都有种五味杂陈的味道?
其实,事情本身有没有意义,是否无比美味精彩,关键还是在于经历其中的我们赋予了它什么样的味道。
能有乐在其中的智慧,自然有它的精彩之处和让我们乐在其中的道理。
接下来,在食材上锅之前,我们知道还要经过冲洗、切割、腌制等初步的前期准备工作,才能上锅,上锅制作的过程中还要配上其它的佐料,才能炒出色香味俱全的菜,要不然很难入口。
那这个食材处理的过程,就和我们对系统学习国学经典要有个初步的认识是一样的,
我们要清楚经典分阴阳,有次第,经典有分类,读经有乱象等,
我们开启经典智慧之门的时候,一定要找准好的平台,就如找对好的菜市场买菜一样,请正规的教材,就如不买路边的廉价的打折的菜,
然后在平台上,结合明师的指导,做好这些准备工作,也就是"元",这样,再开始系统读经,才能炒好家庭教育这盘菜,
要不然盲目读经还有害,就如买路边廉价的打折的菜,表面上得到了便宜,但超标的残留农药等等伤害的是家人的身体。
同时,炒的菜还不好入口,进入我们身体难以吸收消化一样,结果反而如小恶一样,在体内累积终成大恶。
同时,我们炒过菜的家人都知道,要炒好一个菜,和火候的把握是密切相关的。
同样的食材,不同人炒出来的味道却会有千差万别,
这其中的奥妙和食材加工过程中对火候的掌控的不一样,是大火还是小火,什么时候该急,什么时候该慢,什么时候下锅,什么时候起锅等等,是有很大的关系的。
不会炒菜的人往往会说,放盐放油,煮熟了就可以了,这样一蹴而就的炒菜既炒不出食材的味道,更谈不上炒出美味的菜了。
火候的掌握真是仁者见仁,智者见智。
食材从生到熟到美味可口的菜式,是一个逐渐加温循序渐进的时间与过程,就如孩子的成长,需要我们父母及时给予扶正,不断的反复其道去激发孩子的"童蒙求我"的过程。
孩子的成长需要时间需要过程,需要不断吸收生长环境中更多的养料,对知识点的吸收需要时间去不断地吸收、消化、沉淀,
然后反刍内化,然后才能达到外化于行。
同样的,是用大火还是小火,什么时候下锅什么时候起锅,也要讲求时机。
这在家庭教育上,我们父母既要去考虑教育的方式、教育的时机,也要去考虑如何抓住孩子的兴趣点,通过循循引导,让孩子慢慢沉浸其中,
切忌一把火想把菜炒熟,希望孩子一口吃成个大胖子,这不但炒不熟菜还会把菜炒糊,适得其反。
在孩子的成长道路上,我们不用急于看到孩子的开花结果,而是要像辛勤的园丁一样,默默浇灌,默默施肥,给予最适合生长的环境,提供最及时的养分,然后静待花开。
如果在孩子应该扎根的时候,通过现代技术,让他提前开花结果,那样会断了孩子的慧根。
选什么样的食材炒什么样的菜,既和家人的口味嗜好有关,也和家人的身体需要有关。
东家的菜谱西家用不了,东家炒的菜也不一定合西家的味口。
而同一家人的嗜好还不完全一样,不同人吃的偏好不一样,同一人不同的时间也会有所区别,今天想吃麻辣的,明天可能喜欢吃点清淡的。
抛开嗜好的不一样,还要根据大自然的规律,一年四季吃应季的菜.吃什么样的菜,讲起来复杂,但终究还是要回到为什么要吃的上面来。
无非就是所炒的菜是成长所必需的,方便身体吸收消化的,家人喜欢吃的。
《道德经》里有个词,叫"慎终如始",这个终与始,有苟日新,日日新,又日新之意,
慎终如始,又互为终始,终则有始,天行也,就是这个道理。
我们的学习教育也是一样的,这个初心和终心也是在于成长需要上,这就如在吃什么样的菜上,心如果塞满了太多的东西,恐怕初心在哪里都很难找到,不知自己所要的,则会迷茫,不知所终。
有食材,也有会炒菜的人,就能炒出菜吗?
当然还是炒不出菜呀,因为我们还需要锅碗瓢盆,油盐酱醋等等。
在国学教育中,炒菜的人就如我们学习教育中的主体,
食材就如所要掌握的知识国学教材等,
有了这些,还要有厨房,一个提供我们学习的平台。
平台里既有承载我们的锅碗瓢盘,
也有让我们思想得到不断碰撞、日渐丰富的油盐酱醋,
还有在其中不断提供能量的煤气与电,
当然也少不了在炒菜过程中把对身体健康不利的油烟抽走的抽油烟机。
炒好菜和一个人的成长一样,离不开上面的几个要素。
当然,要炒好菜和一个人最终成长起来,单凭上面分析到的还远远不够,
古人云"闻道有先后,术业有专攻",
我们的人生应当秉持在自己的理想与兴趣当中,站在自己的山头唱好自己的歌。
今天和大家分享炒菜的心得,并不是真的要教会大家如何炒菜,而是想通过我在炒菜中的所思所想,抛砖引玉,让家人们去思考一个似相非相的道理。
我们学习经典,要直指本心,知道一点有一点的收获,知道一点有一点的欢喜,
如经典所说,我们要"复归于婴孩",永葆一颗赤子之心,真正的做到,
过好当下的生活,行在当下,乐在当下,乐在行中,行在乐中。
我今天分享就到这里,最后祝愿每一位家人在自己人生的道路上,轻装上阵,做个善于炒菜的人,
炒好人生这盘菜,炒出幸福美满的人生!
也祝愿众位家人在育心平台上的学习日精益进,百尺竿头更进一步。
谢谢大家!我的分享就到这里。
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